Объявления
Открытая лекция 02.02.2026
«Точки роста в развитии индустрии питания с точки зрения туристической привлекательности»
Уважаемые студенты, преподаватели и все интересующиеся развитием гастрономии и туризма!
Приглашаем вас на открытую лекцию ведущих экспертов в сфере питания и ресторанного бизнеса.
Выступят:
Чугунова Ольга Викторовна – заведующая кафедрой технологии питания, доктор технических наук, профессор.
Можаев Яков Михайлович – известный гастроном-эксперт, ресторанный критик, автор и ведущий программы «Вкусный Екатеринбург».
В программе лекции:
- Анализ проблем и перспектив продвижения Уральской кухни как ключевого элемента регионального туристического продукта.
- Современные концепции ресторанного бизнеса как драйверы повышения туристической привлекательности региона.
- Роль Уральской кухни в формировании конкурентного регионального рынка ресторанных услуг.
- Презентация масштабного проекта «Вкусный Екатеринбург»: цели, подходы, успешные кейсы.
Лекция будет особенно полезна студентам направлений:
19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
43.03.03 «Гостиничное дело»
Ждем всех, кто хочет узнать о гастрономии не как о простом приеме пищи, а как о мощном инструменте развития туризма и экономики!
Дата и время: 2 февраля 2026 года (понедельник), 15:30
Место: аудитория 152.
