Объявления

Открытое занятие в ЕЛК

16 марта в Едином лабораторном комплексе прошло увлекательное открытое занятие под рукводством инженера Вячеслава Борисовича Порядина !

Занятие было проведено со студентами третьего курса Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга, группы ПБ-19 (профиль "Пищевая биотехнология") по научным разработкам в области молочной промышленности, сыроделия, сыроварения.

Студенты изучили и опробовали на практике метод ИК Фурье — спектроскопии на примере трех образцов сыра, в результате выявлены характерные полосы с валентными колебаниями связей: молочного жира, белка и углеводов. Студенты активно приняли участие в изучении метода ИК Фурье — спектроскопии.